របៀបចំអិនអង្ករក្នុងផើងភ្លាមៗ

ការចម្អិនអង្ករក្នុងផើងបន្ទាន់ គឺជាវិធីងាយស្រួល និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរៀបចំអាហារសំខាន់នេះ។ Instant Pot ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​អាច​ប្រើ​បាន​ច្រើន​នោះ រួម​បញ្ចូល​មុខងារ​របស់ a ចង្ក្រានបាយពហុមុខងារ ជាមួយនឹងល្បឿននៃចង្ក្រានសម្ពាធ។ មិនថាអ្នកកំពុងប្រើ ចង្ក្រានបាយស្វ័យប្រវត្តិ, ចង្ក្រានបាយចល័ត, ចង្ក្រានបាយទ្វីប, ឬ ចង្ក្រានបាយមានស្ថេរភាពInstant Pot ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសមួយ។ មគ្គុទ្ទេសក៍នេះនឹងណែនាំអ្នកឱ្យឆ្លងកាត់ដំណើរការនៃការចម្អិនអង្ករនៅក្នុង Instant Pot ដោយប្រៀបធៀបវាទៅនឹងប្រភេទចង្ក្រានបាយផ្សេងទៀត និងផ្តល់នូវគន្លឹះដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។

ហេតុអ្វីត្រូវប្រើឆ្នាំងភ្លាមៗសម្រាប់អង្ករ?

Instant Pot គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការចម្អិនអង្ករ ដោយសារតែល្បឿន និងភាពងាយស្រួលរបស់វា។ នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តប្រើ Instant Pot ជាងចង្ក្រានបាយបុរាណ៖

• ល្បឿន៖ ចម្អិន​បាយ​បាន​លឿន​ធៀប​នឹង​ឆ្នាំង​បាយ​ផ្សេង​ទៀត។

• ភាពប៉ិនប្រសប់៖ មុខងារជា ក ចង្ក្រានបាយពហុមុខងារ ជាមួយនឹងជម្រើសសម្រាប់ចំហុយ ចៀន និងច្រើនទៀត។

• ភាពងាយស្រួល៖ ទាមទារ​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ​តិចតួច​បំផុត និង​ផ្តល់​ជូន​នូវ​កម្មវិធី​ចម្អិន​អាហារ​ដែល​បាន​កំណត់​ជាមុន។

ប្រភេទអង្ករ និងពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេ។

ប្រភេទអង្ករផ្សេងៗគ្នា ទាមទារពេលវេលា និងវិធីចម្អិនផ្សេងៗគ្នា។ នេះ​ជា​ទិដ្ឋភាព​ទូទៅ​រហ័ស​នៃ​ពូជ​អង្ករ​ទូទៅ និង​រយៈពេល​ចម្អិន​ភ្លាមៗ​របស់​វា៖

អង្ករស

• ពេលចម្អិនអាហារ: 4-6 នាទីនៅលើសម្ពាធខ្ពស់។

• សមាមាត្រ: អង្ករ 1 ពែងទៅទឹក 1 ពែង។

អង្ករសំរូប

• ពេលចម្អិនអាហារ: 22-28 នាទីនៅលើសម្ពាធខ្ពស់។

• សមាមាត្រ: អង្ករ 1 ពែង ទៅ 1 ¼ ពែងនៃទឹក។

អង្ករផ្កាម្លិះ

• ពេលចម្អិនអាហារ: 4-6 នាទីនៅលើសម្ពាធខ្ពស់។

• សមាមាត្រ: អង្ករ 1 ពែងទៅទឹក 1 ពែង។

អង្ករបាម៉ាទី

• ពេលចម្អិនអាហារ: 4-6 នាទីនៅលើសម្ពាធខ្ពស់។

• សមាមាត្រ: អង្ករ 1 ពែងទៅទឹក 1 ពែង។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ដើម្បីចម្អិនអង្ករក្នុងផើងភ្លាមៗ

1. រៀបចំអង្ករ

• លាងជម្រះ៖ ចាប់ផ្តើមដោយលាងអង្ករនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ដើម្បីយកម្សៅដែលលើសចេញ។ នេះជួយការពារអង្ករមិនឱ្យស្អិតពេក។

• វាស់៖ ប្រើសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃទឹកទៅនឹងអង្ករ ដោយផ្អែកលើប្រភេទអង្ករដែលអ្នកកំពុងចម្អិន។ ជាឧទាហរណ៍ អង្ករផ្កាម្លិះជាធម្មតាត្រូវការសមាមាត្រ 1: 1 នៃអង្ករទៅនឹងទឹក។

2. បន្ថែមអង្ករ និងទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងភ្លាមៗ

• គ្រឿងផ្សំ៖ បន្ថែមអង្ករលាងទឹក និងទឹកទៅក្នុងឆ្នាំងខាងក្នុងរបស់ Instant Pot ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើម៉ូដែល Instant Pot ដែលមានមុខងារជា a ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ចង្ក្រានបាយវាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីគ្រប់គ្រងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះយ៉ាងងាយស្រួល។

3. ជ្រើសរើសកម្មវិធីធ្វើម្ហូប

• សម្ពាធ Cook៖ ជ្រើសរើសការកំណត់ 'Pressure Cook' ឬ 'Manual' នៅលើ Instant Pot ។ សម្រាប់អង្ករស កំណត់ម៉ោងកំណត់ទៅ 4-6 នាទីនៅលើសម្ពាធខ្ពស់។ សម្រាប់អង្ករសំរូបកំណត់វាទៅ 22-28 នាទី។

• ការកំណត់ផ្សេងទៀត។៖ ផើងបន្ទាន់មួយចំនួនផ្តល់នូវប៊ូតុង 'អង្ករ' ដែលលៃតម្រូវពេលវេលា និងសម្ពាធដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ប្រសិនបើមាន សូមប្រើការកំណត់នេះដើម្បីភាពងាយស្រួល។

4. បិទគំរបភ្លាមៗ

• ត្រា៖ បិទគម្រប ហើយធានាថាសន្ទះសម្ពាធត្រូវបានកំណត់ទៅ 'Sealing' ជាជាង 'Venting'។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្រេចបាននូវសម្ពាធចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ។

5. ចម្អិនអង្ករ

• ចម្អិន៖ Instant Pot នឹងចំណាយពេលពីរបីនាទីដើម្បីបង្កើតសម្ពាធ មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរលត់ អនុញ្ញាតឱ្យ Instant Pot បញ្ចេញសម្ពាធដោយធម្មជាតិរយៈពេលពីរបីនាទី មុនពេលប្រើវិធីសាស្ត្របញ្ចេញរហ័សដើម្បីបញ្ចេញសម្ពាធដែលនៅសល់។

6. Fluff និងបម្រើ

• ផ្លុំ៖ បើក​គម្រប​ហើយ​ប្រើ​សម​បិត​អង្ករ​ថ្នមៗ។ នេះជួយបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងពង្រឹងវាយនភាព។

• បម្រើ៖ បម្រើអង្ករភ្លាមៗ ឬរក្សាវាឱ្យក្តៅដោយប្រើការកំណត់ 'រក្សាភាពកក់ក្តៅ' របស់ Instant Pot ។

ប្រៀបធៀប​ឆ្នាំង​ភ្លាមៗ​ទៅនឹង​ឆ្នាំង​បាយ​ផ្សេងៗ

ចង្ក្រានបាយស្វ័យប្រវត្តិ

• គុណសម្បត្តិ៖ លៃតម្រូវពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារដោយស្វ័យប្រវត្តិសម្រាប់ប្រភេទអង្ករផ្សេងៗ។ ប្រតិបត្តិការសាមញ្ញជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យតិចតួចបំផុត។

• គុណវិបត្តិ៖ អាច​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ជាង​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​អង្ករ​ធៀប​នឹង​ឆ្នាំង​ភ្លាមៗ។

ចង្ក្រានបាយចល័ត

• គុណសម្បត្តិ៖ បង្រួម និងងាយស្រួលសម្រាប់ផ្ទះបាយតូច ឬការធ្វើដំណើរ។ អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ចម្អិន​បាយ​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច។

• គុណវិបត្តិ៖ ប្រហែលជាមិនមានមុខងារ ឬសមត្ថភាពច្រើនដូច Instant Pot ទេ។

ចង្ក្រានបាយទ្វីប

• គុណសម្បត្តិ៖ ជាញឹកញយធំជាង និងរចនាឡើងសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងបរិមាណធំជាង។ រួមបញ្ចូលមុខងារចម្អិនអាហារជាច្រើន។

• គុណវិបត្តិ៖ ជា​ធម្មតា​មាន​ទំហំ​ធំ​ជាង ហើយ​អាច​នឹង​មិន​អាច​ប្រើ​បាន​ដូច​ជា Instant Pot ទេ។

ចង្ក្រានបាយពហុមុខងារ

• គុណសម្បត្តិ៖ ផ្តល់មុខងារចម្អិនអាហារជាច្រើន រួមទាំងការចម្អិនអង្ករ ចំហុយ និងចៀន។ ច្រើន និងមានប្រសិទ្ធភាព។

• គុណវិបត្តិ៖ អាចដំណើរការស្មុគស្មាញជាងបើធៀបនឹងចង្ក្រានបាយមូលដ្ឋាន។

ចង្ក្រានបាយមានស្ថេរភាព

• គុណសម្បត្តិ៖ លទ្ធផលដែលអាចទុកចិត្តបាន និងជាប់លាប់។ ជារឿយៗត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ភាពធន់ និងការប្រើប្រាស់បានយូរ។

• គុណវិបត្តិ៖ ប្រហែលជាខ្វះមុខងារបន្ថែមដែលមាននៅក្នុង Instant Pot។

គន្លឹះសម្រាប់អង្ករល្អឥតខ្ចោះក្នុងផើងភ្លាមៗ

១. លៃតម្រូវសមាមាត្រទឹក។

ប្រភេទអង្ករផ្សេងៗគ្នាអាចទាមទារការកែតម្រូវបន្តិចបន្តួចចំពោះសមាមាត្រទឹក។ ជាឧទាហរណ៍ អង្ករសំរូបជាទូទៅត្រូវការទឹកច្រើនជាងអង្ករស។

២. ជៀសវាងការលើសចំណុះ

កុំ​ចាក់​អង្ករ និង​ទឹក។ អនុវត្តតាមបន្ទាត់បំពេញអតិបរមាដែលបានណែនាំដើម្បីការពារការកំពប់ និងធានាសូម្បីតែចម្អិនអាហារ។

៣. ប្រើការកំណត់ត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់ពូជស្រូវផ្សេងៗគ្នា សូមប្រើការកំណត់សមស្រប ឬកែតម្រូវពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ភាពបត់បែនរបស់ Instant Pot អនុញ្ញាតឱ្យវាដំណើរការស្រដៀងទៅនឹង a ចង្ក្រានបាយពហុមុខងារ.

៤. ការចេញផ្សាយរហ័សធៀបនឹងការចេញផ្សាយធម្មជាតិ

សម្រាប់អង្ករស ការបញ្ចេញរហ័សជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់អង្ករសំរូប អនុញ្ញាតឱ្យមានការបញ្ចេញសម្ពាធធម្មជាតិ ដើម្បីធានាថាអង្ករឆ្អិនពេញលេញ។

សង្ខេប

ចម្អិន​បាយ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ភ្លាមៗ គឺជា​វិធីសាស្ត្រ​រហ័ស និង​មាន​ប្រសិទ្ធ​ភាព ដោយ​ផ្តល់​ភាពងាយស្រួល និង​ភាពបត់បែន​ស្រដៀង​ទៅនឹង​ ចង្ក្រានបាយពហុមុខងារ. ដោយធ្វើតាមជំហាន និងការកំណត់ត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចសម្រេចបានអង្ករឆ្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ មិនថាអ្នកកំពុងប្រើអង្ករ ចង្ក្រានបាយស្វ័យប្រវត្តិ, ចង្ក្រានបាយចល័ត, ចង្ក្រានបាយទ្វីប, ឬ ចង្ក្រានបាយមានស្ថេរភាព.

សូមចងចាំថាត្រូវកែសម្រួលសមាមាត្រទឹកដោយផ្អែកលើប្រភេទអង្ករ ប្រើការកំណត់សមស្រប និងគ្រប់គ្រងពេលវេលាចម្អិនអាហារ ដើម្បីធានាបានលទ្ធផលល្អបំផុត។ សមត្ថភាពរបស់ Instant Pot ដើម្បីគ្រប់គ្រងមុខងារចម្អិនអាហារជាច្រើនធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ សម្រួលដំណើរការចម្អិនអាហារ និងបង្កើនការរៀបចំអាហាររបស់អ្នក។